Receita de muffin

Ontem eu coloquei no Instagram e Facebook a foto dos blueberry muffins que eu fiz em casa para comer no café da manhã. E hoje traduzi a receita para quem quiser. Eu achei super fácil, prático e claro, você não precisa usar blueberries, pois sei que não é fácil de achar no Brasil. Você pode usar morango ou qualquer outra fruta, chocolate, nozes, castanha e por aí vai. Minha próxima tentativa será com nozes e chocolate!

Essa receita é somente para 6 muffins, o que é mais do que o suficiente pra gente aqui em casa. Ficou uma delícia e eu adorei fazer. Espero que vocês gostem da receita e depois me contem se tentarem fazer. 🙂

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INGREDIENTES

  • 1 xícara de farinha de trigo (pode ser substituida por farinha de trigo integral também)
  • ½ xícara de açúcar
  • 1.5 colher de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 ovo (temperatura ambiente)
  • ½ xícara de leite (temperatura ambiente)
  • 3 colheres de sopa de manteiga, derretetida
  • 1 colher de extrato de baunilha
  • ¾ xícara de blueberry ou qualquer outra fruta, chocolate, noz, castanha…

MODO DE PREPARO:

  1. Primeiro deixe o ovo e o leite fora da geladeira até atinigir temperatura ambiente (se você misturar o ovo e leite gelados com a manteiga derretida, a manteiga endurece e fica em pedaços)
  2. Aqueça o forno 200-C
  3. Derreta a manteiga no microondas e espere alguns minutos antes de usar para que não fique muito quente
  4. Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal em uma vasilha
  5. Em outra vasilha misture os ovos, o leite e a manteiga
  6. Misture os ingredientes “molhados” com os ingredientes secos mexendo sem parar até formar um creme
  7. Se você for usar frutas, coloque individualmente em cada forminha, se for usar outro ingrediente, pode misturar tudo junto com a massa e depois colocar nas forminhas.
  8. Eu recomendo usar a forma de muffin (é a mesma forma de cupcake) para poder fazer os bolinhos individuais. Enchi cada forminha pela metade, coloquei algumas blueberries, mais massa, e no topo mais algumas blueberries. Acredito que se quiser fazer isso em forma de um bolo é possível, mas teria que aumentar a quantidade de ingredientes, pois essa quantidade é somente para 6 bolinhos.
  9. Unte a forma ou use as forminhas de muffin (as mesmas de cupcake também)
  10. Coloque no forno e asse por 15 minutos ou até que os lados e o topo fiquem dourados (cada forno é diferente, no meu eu assei por 18 minutos.)

Pronto! Super fácil, né? Xx

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5 comentários sobre “Receita de muffin

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